摘要标题：
大豆和异黄酮摄入量与牙周疾病之间的关系：饮食课程中的新生研究II。
摘要来源：
BMC公共卫生。 2008; 8：39。 EPUB 2008 JAN29。PMID： 18226266
摘要作者：Keiko Tanaka，Satoshi Sasaki，Kentaro Murakami，Hitomi Okubo，Yoshiko takahashi，Yoshihiro Miyake，
摘要：摘要：背景：许多研究表明，大量研究表明，大豆产品抑制了大豆产品抑制抑制的产品抑制了抑制大豆产品各种疾病。但是，尚无公开研究研究大豆和异黄酮对牙周疾病的影响。这项研究的目的是研究大豆和异黄酮摄入是否与牙周疾病的患病率有关。方法：受试者是3956名18至22岁的日本女学生，他们正在接受饮食课程。当受试者报告疾病诊断时，将牙周疾病定义为存在由牙医。使用经过验证的饮食史问卷收集饮食因素的信息。逻辑回归分析用于估计牙周疾病的优势比及其置信区间。对吸烟，牙刷频率，居住区和体重指数进行了调整。结果：牙周疾病的患病率为8.0％。摄入全大豆产品和豆腐与牙周疾病患病率降低有关。与最低五分位数最高的多元优势比分别为0.68和0.68（95％置信区间= 0.47-0.97和0.47-0.97和0.47-0.98，趋势= 0.01和0.004的p置信区间分别为p。观察到异黄酮的摄入量与牙周疾病的患病率之间存在显着的反剂量反应关系，尽管极端五分位数之间调整后的优势比的差异具有边缘意义（趋势= 0.04）。那里豆腐产品，发酵大豆，煮沸的大豆，味o或味o汤与牙周疾病的患病率之间没有可测量的剂量反应关系。结论：我们的发现表明，大豆和异黄酮摄入可能会降低牙周疾病的可能性。需要对牙周疾病的客观措施进行进一步研究以确认我们的发现。