摘要标题：
姜黄素抑制亚硝酸盐诱导的高铁蛋白形成。
摘要来源：
febs lett。 1992年4月20日； 301（2）：195-6。 pmid： 1314741 作者：
m k unnikrishnan，M n rao
文章隶属关系：印度马尼帕尔药学学院药物学系亚硝酸盐诱导的氧化对高铁蛋白的氧化。当通过亚硝酸盐的血红蛋白氧化后添加姜黄素时，未观察到保护。姜黄素清除超氧化物的能力可能是造成的，因为超氧化物与亚硝酸盐促进血红蛋白氧化的自催化阶段有关。
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