摘要标题：
真空包装的鱼类中的邻苯二甲酸酯迁移潜力。
摘要来源：
Environ Sci Pollut res Int。 2024年8月; 31（38）：50942-50951。 EPUB 2024 8月6日。PMID： 39107639
摘要作者：gonca alak，mineköktürk，穆罕默德·阿塔玛纳尔普
文章隶属关系：gonca alak alak
摘要：邻苯二甲酸酯或邻苯二甲酸酯或邻苯二甲酸酯或邻苯二甲酸酯（PAE）由于其毒性和从接触材料到食物矩阵和环境的迁移风险，成为一个严重的关注。这项研究的目的是监测PAES在真空包装中储存在储存时间中的浮游鱼类中可能的迁移潜力，并确定聚乙烯聚合物。为了实现这一目标，将海鲈（Dicentrarchus labrax）和ancho虫鱼（Engraulis Encrasicolus）随机包装在真空袋中，然后储存90天。邻苯二甲酸酯含量通过GC/MS技术确定在某些时期（0、30和90天）储存的每种鱼类的肌肉组织中，以及包装材料和鱼肉的第一天。由于进行了µ-raman光谱的分析，在两种鱼类肉中均未检测到微塑料。包装材料的FTIR光谱结果在加工前确定包装材料的化学含量中的尼龙。已经确定，真空包装过程中使用的包装的化学成分受温度的影响，具体取决于存储期，并且在处理后的包装材料中形成了不同的聚合物类型。据确定，在包装中，在鱼肉和二苯甲酸酯（2-乙基己基） - 苯甲酸酯（DEHP）中，主要的PAE同源物是邻苯二甲酸苯甲酸酯（DPENP）。但是，在存储期间，双丁基二甲酸酯（DBP）在凤尾鱼中占主导地位，而DPENP在鲈鱼中占主导地位，根据鱼类和储存时间的不同。
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