N-6和N-3脂肪酸和鱼类的摄入量以及在美国男性中获得社区获得性肺炎的风险。
摘要来源：
am j Clin Nutr。 2005年9月； 82（3）：668-74。 pmid： 16155282
摘要作者：anwar t Merchant，Gary C Curhan，Eric B Rimm，Walter C Willett，Wafaie w fawzi
摘要：
背景：必需脂肪酸调节炎症和葡萄糖代谢和葡萄糖代谢和代谢和葡萄糖代谢和代谢。可能会改变感染风险。目的：我们检查了N-6和N-3脂肪酸与鱼类的摄入量以及社区获得性肺炎的风险之间的关联。设计：我们从一开始就对38,378名44-79岁的美国卫生专业人员进行了评估。我们通过使用经过验证的食品频率问卷调查问卷和饮食每两年一次通过问卷调查和饮食进行两年一度的医疗和生活方式信息。我们排除了报告肺炎，心肌梗塞，中风的男性1990年之前，ISEASE，动脉手术，癌症或哮喘或患有不完全饮食数据的患者。社区获得的肺炎是由胸部X光片的盲病记录评论确定的。结果：随访10 y，有441例非致命社区获得性肺炎的新病例。在摄入量最高的能量调整五分位数中，男性的肺炎风险低于最低的亚油酸摄入五分位数的男性[多元相对风险（RR）：0.70; 95％CI：0.51，0.96; p表示趋势= 0.01]和α-内酚酸（多变量RR：0.68; 95％CI：0.50，0.93; p for Trand = 0.01）。亚油酸摄入量增加1-G/d的肺炎风险每增加4％（多元RR：0.96; 95％CI：0.93，0.99）。每1克/d的α-亚内酚酸摄入量增加到每1克/d降低31％（多元RR：0.69; 95％CI：0.51，0.93）。 eicosapentaenoic酸和二十二碳六烯酸的摄入量与肺炎风险无显着相关。结论：更高的内部α-苯酚和亚油酸的KES以及可能降低肺炎的风险。