摘要标题：大豆食品中包含多种成分，例如异黄酮，钙和蛋白质，它们可能调节骨骼更新并增加绝经后妇女的骨矿物质密度（BMD）。该研究是为了评估补充豆腐对绝经后中国妇女骨骼健康的影响。 50-65岁的绝经后妇女分为两组，每天接受100 g干豆腐或米饭蛋糕，共2年。腰椎和右股骨的BMD是测量的红色具有双能X射线吸收法。还确定了血清碱性磷酸酶（ALP），骨gla蛋白（BGP）和尿液N-甲基肽的交联的骨转换生物标志物。通过高性能液相色谱分析血清异黄酮浓度。两年的干豆腐补充剂可显着增加腰椎BMD。在尿液NTX/CRT中发现明显降低，并且在血清异黄酮浓度中检测到显着增加。补充干豆腐对右股骨BMD的变化以及血清ALP和BGP的浓度没有影响。每天补充干豆腐可能会增加腰椎的BMD，但在绝经后中国妇女的右股骨右股骨下的骨质流失不会减慢。
干豆蛋白对绝经后中国妇女骨矿物质密度的影响：一项为期2年的随机对照试验。
摘要来源：
calcif calcif tissue int。 2019年12月; 105（6）：573-581。 EPUB 2019年9月5日PMID： 31489467
摘要作者：lei li，meijun sun，jianping Sun，Hangru Kong，Wenwen Zhong，Hong Wang
文章隶属关系：lei li
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