茶饮食纤维有可能用作控制心血管疾病的功能成分

茶饮食纤维（TDF）是通过茶残留物制备的，并通过纤维素修饰的TDF（CTDF）通过纤维素纤维素酶或微型化TDF（MTDF）通过Ultrafine Grinding制备。评估了三种纤维的体外脂质结合能力及其对喂养高胆固醇饮食的小鼠血清和肝脂质谱的影响。结果表明，这三个纤维具有出色的脂质结合能力，并且CTDF和MTDF的胆固醇和胆固醇结合能力明显高于TDF。 Animal studies showed that, compared to model control, the three fibers significantly decreased mice average daily gain, gain: feed, and liver index, reduced total cholesterol (TC), triglyceride, and low density lipoprotein-cholesterol of serum and liver, increased serum and hepatic high density lipoprotein-cholesterol to TC ratio, and promoted the excretion of fecal lipids, and它们还显着增加了血清和肝脏的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，并减少了脂质过氧化。此外，CTDF和MTDF的效果比TDF更好。结论是，这三种纤维可以改善喂养高胆固醇饮食的小鼠的血清和肝脂质谱，作用机理可能是由于脂质通过脂质结合能力促进粪便排泄，并抑制脂质过氧化。这些发现表明，茶饮食纤维有可能用作控制心血管疾病的功能成分。