富含番茄红素和其他类胡萝卜素的蔬菜和水果可能对前列腺癌具有保护作用

饮食中的番茄红素和其他类胡萝卜素是否可以预防前列腺癌？

int J Cancer。 2005年3月1日； 113（6）：1010-4。 PMID： 15514967

le Jian，Chuan-Jun DU，Andy H Lee，Colin W Binns

澳大利亚珀斯科廷科技大学公共卫生学院。

确定番茄红素和其他类胡萝卜素的饮食摄入是否与前列腺癌具有病因相关，并在2001 - 2002年期间在中国东南部的杭州进行了病例对照研究。这些病例是130例病态确认的前列腺腺癌的事件。这些对照是没有前列腺癌或任何其他恶性疾病的274名医院住院患者。有关蔬菜和水果在内的常规食物消费的信息，是通过面对面的面试收集的食品频率问卷。使用多变量逻辑回归评估了前列腺癌摄入类胡萝卜素以及富含类胡萝卜素的蔬菜和水果的风险癌症，茶，脂肪和热量摄入量。前列腺癌的风险随着番茄红素，α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，β-氯丁蛋白，叶黄素和玉米素的消耗而下降。西红柿，南瓜，菠菜，西瓜和柑橘类水果的摄入量也与前列腺癌风险成反比。最高摄入量与最低四分位数的调整后比值比为番茄红素的0.18（95％CI：0.08-0.41），0.43（95％CI：0.21-0.85）的α-胡萝卜素，0.34，0.34（95％CI：0.17- CI：0.17--CI：0.17--CI：0.17--CI：0.17--CI：0.17---0 0.69）对于β-胡萝卜素，0.15（95％CI：0.06-0.34）用于β-晶糖素，叶黄素和Zeaxanthin为0.02（95％CI：0.01-0.10）。相应的剂量结果Onse关系也很重要，这表明富含番茄红素和其他类胡萝卜素的蔬菜和水果可能对前列腺癌具有保护作用。