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柠檬酸抑制链霉菌素（1型）糖尿病大鼠的白内障，蛋白尿和酮症的发展。
摘要来源：
biiochem biophys res res res commus 。 2010年2月26日； 393（1）：118-22。 EPUB 2010 2月1日。PMID： 20117096
摘要作者：ryoji nagai，Mime Nagai，Satoko Shimasaki，John W Baynes，Yukio Fujiwara
文章隶属关系：ryoji nagai nagai ，尽管许多水果（例如柠檬和橙子）含有柠檬酸，对柠檬酸对健康的有益影响知之甚少。在这里，我们测量了柠檬酸对链蛋白酶诱导的糖尿病大鼠糖尿病并发症发病机理的影响。尽管口服柠檬酸对糖尿病大鼠不影响血糖E浓度延迟了白内障的发展，抑制了晚期糖基化终产物（年龄）的积累，例如N（epsilon） - （羧乙基）赖氨酸（CEL）和N（Epsilon） - （Epsilon） - （羧甲基） - （羧甲基）赖氨酸（CML）蛋白质，并防止蛋白尿和酮症。我们还表明，蛋白质与乙醇孵育是一种由丙酮单加氧酶形成的代谢产物的代谢产生的，这表明柠檬酸抑制酮症可能导致晶状体蛋白质CEL的降低。这些结果表明，柠檬酸的口服给药可改善酮症，并预防1型糖尿病动物模型中糖尿病并发症的发展。