来自黑色和非黑色mulberries果的花色苷和黄酮醇的抗伤害感受和抗菌特性。
摘要来源：
分子。 2017年12月21日； 23（1）。 EPUB 2017年12月21日。PMID： 29267231
摘要作者：hu chen，wansha yu，guo chen，shuai Meng，Zhonghuai xiang，ningjia he
文章归属：hu chen
摘要：摘要：
花青素和黄酮是负责水果颜色的重要色素。桑树水果富含花青素和黄酮醇，它们在中医中具有多种用途。来自黑色Mulberry（MNTF，MNTF，MORUS NIGRA）和非黑色Mulberry（Mmtf，Mmtf，Morus Mongolica; Morus Maztf; Morus Alba Zhenzhubai）果实的抗伤害感受和抗菌活性。 MNTF富含花色苷（11.3 mg/g）和黄酮醇（0.7 mg/g），可通过Ultra-PERFRAMANACE液相色谱可调紫外线/质量单Quadrupole检测（UPLC-TUV/QDA）。相比之下，MMTF和MAZTF的黄酮醇含量较低，而MAZTF没有花青素。与MMTF和MAZTF相比，MNTF对大肠杆菌，铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌的抗伤害感受和抗菌活性明显更高。 MNTF抑制白介素6（IL-6），诱导型一氧化氮合酶（INOS），磷酸-P65（P-P65）和磷酸化IκBα（P-IκBα）的表达以及介导的磷酸IκBα（P-IκBα）以及介导的白介素10（IL-10）。此外，小鼠的测试表明，氰化素-3-O-葡萄糖苷（C3G），鲁丁蛋白（RU）和等喹啉（IQ）（IQ）是抗伤害感受过程中的主要活性成分。 MNTF的抗伤害感受效应与其高含量的植物蛋白和黄酮醇及其对促炎细胞因子，iNOS和核因子-κB（NF-κB）途径相关蛋白的抑制作用相关。