摘要标题：
抗Quorum感应和生物膜抑制活性。油脂蛋白。
摘要来源：
J食品SCI技术。 2020 Jul; 57（7）：2414-2422。 EPUB 2020 JAN28。PMID： 32549591
摘要作者：nupur nagar，jamuna bai aswathanarayan，ravishankar rai vittal
文章隶属关系：nupur nupur nagar
摘要：摘要：l。 （Apiaceae）是一种饮食草药，用作香料，调味品和药物。（芹菜）的抗菌特性研究，并在食品工业中用作口味。本研究研究了Theoleoresin作为抗Quorum感应和抗生素剂。使用BioSensor strainscv12472和Pao1进行了法定传感和生物膜抑制研究。针对CV12472和PAO1的芹菜油素的MIC分别为10和25％V/V。测试了抑制紫膜蛋白和生物膜形成的浓度，以浓度为m 1.56和50％v/v。油脂素显示出浓度依赖性的QS抑制活性，在亚米克中，含浓度为6.25和12.5％v/v，油脂素显着抑制了紫cio蛋白的产生和生物膜形成（<0.05）。同样，芹菜油素对游泳，蜂群和抽搐运动的QS调节作用显着，以12.5％V/V（<0.05）。由GC-MS分析的芹菜油素中存在的主要植物剂是二烯，苯甲醇和甲基酯，先前尚未报道。研究结果表明，芹菜对革兰氏阴性病原体具有QS和生物膜抑制潜力，并且可以作为食物干预技术找到应用。