摘要标题：
大蒜是大蒜的天然抗菌防御物质，抑制了细菌中的DNA回旋酶活性。
摘要来源：
int j Med Microbiol。 2019年9月25日：151359。 EPUB 2019年9月25日。PMID： 31585716
摘要作者：Jana Reiter，AnnaMariaHübbers，Frank Albrecht，Lars Ingo Ole Leichert，Alan John John Slusarenko
文章隶属关系：Jana Reiter
摘要摘要：< p> shericin（二甲硫代硫酸酯）是一种有效的抗菌物质，是由大蒜组织在损伤中作为对病原体和害虫的防御而产生的。大蒜素是一种反应性硫种（RSS），可在谷胱甘肽和蛋白质中氧化可访问的半胱氨酸。我们使用了差异同位素标记方法（OXIXAT）来鉴定细菌蛋白质组中的大shic氏靶标。我们比较了大鼠素敏感的假单胞菌荧光PF0-1的蛋白质组组和耐大种耐鼠类的PFAR-1之后的蛋白质组织。n暴露。在暴露于大蒜素之前，蛋白质主要降低，其中约77％的蛋白质表现出小于20％的半胱氨酸氧化。暴露于大蒜素后的蛋白质氧化增加，只有50％的蛋白质蛋白质来自吸收大蒜素敏感的PF0-1，但来自耐大种植酸碱的PFAR-1的蛋白质氧化仍小于20％的氧化。 DNA回旋酶被鉴定为大蒜素靶标。 Cysin DNA Gyrase亚基A（Gyra）在未处理的细菌中氧化约6％。在大蒜素治疗后，易感PF0-1的混合毒素程度增加到55％，但耐受性PFAR-1的程度仅为10％。大蒜素在体外抑制大肠杆菌DNA旋转酶的活性与纳利迪酸相同的浓度范围。大蒜素在体外比PF0-1酶更大程度地抑制了纯化的PFAR-1 DNA回旋酶。将PFAR-1 GYRA取代到PF0-1中，使交换突变体比PF0-1野生型更容易受到大蒜素的影响。综上所述，这些结果表明Gyra受到保护OM氧化在耐大种耐大脑耐pfar-1背景中，而不是PFAR-1 GYRA亚基本质上比PF0-1 Gyra亚基敏感不易大鼠氧化。 DNA回旋酶是具有药物重要的抗生素的靶标。因此，大蒜素及其类似物的潜力可能单独或与其他疗法结合起来为旋酶抑制剂。