皇家果冻（和蜂蜜）的凝集素阻滞活性有助于抑制铜绿假单胞菌细菌

Batia Lerrer，Keren D Zinger-Yosovich，Benjamin Avrahami，Nechama Gilboa-Garber

pseudomonas aeruginosa aeruginosa抗生素耐药性已导致搜索天然化合物将竞争性地阻断其岩藻糖>果糖/甘露糖结合凝集素（PA-IIL），可介导其生物膜形成并粘附到动物细胞上。这种化合物是在人奶（HM）和鸟类蛋清中发现的。 本研究表明，蜂蜜和皇家果冻（RJ）被分配为保护蜂巢后代并被用于人类感染疗法，与PA-IIL阻塞中的HM相匹配。 它们的果糖功能（蜂蜜中的较高）D甘露糖基化的糖蛋白（RJ中的较高）作为PA-IIL中和中的强大诱饵对抗菌粘附治疗策略具有生态/生物学重要性和可实现性。