文章发布状态：免费摘要标题：研究的目的是确定超严重的食物（UPF）消费（UPF）消耗和因慢性呼吸道疾病（CRD）而导致的死亡风险总体而言，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）和肺癌。
超处理的食物消耗和慢性呼吸道疾病的风险在成年人中死亡：一项前瞻性队列研究的证据。
摘要来源：
eur J Nutr。 2024 Jun; 63（4）：1357-1372。 EPUB 2024 2月28日。PMID： 38413485
摘要作者：Tefera Chane Mekonnen，Yohannes Adama Melaku，Zumin Shi，Tiffany K Gill
文章隶属关系：Tefera Chane Mekonnen
摘要p> 目的：方法：前列腺癌、肺癌、结直肠癌和卵巢癌 (PLCO) 癌症试验共纳入了 96,607 名 55 岁及以上的参与者。使用食物频率问卷测量膳食摄入量。Cox 回归适合估计全因死亡率和 CRD 导致的死亡率，与 UPF 摄入相关的慢性阻塞性肺病和肺癌用于解释死亡。由于其他原因和审查。
结果：在 1,379,655.5 人年（中位数 16.8 年）的随访中， 28,700 例全因、4092 例 CRD、2015 年肺癌和 1,536 例较高的 UPF 摄入量使 CRD 死亡风险增加 10%（HR 1.10；95% CI 1.01，1.22），使 COPD 死亡风险增加 26%（HR 1.26；95% CI 1.06，1.49），但两者无关。具有肺癌死亡风险（HR 0.97；95% CI 0.84，1.12）。然而，患肺癌的风险增加了 16%（HR 1.16；95%CI 1.01，1.34）在多次插补后的最高UPF摄入量中。 CRD和COPD死亡率存在剂量反应关系，但不存在肺癌。
结论： upf消耗与增加有关CRD死亡率的风险。 UPF消费与肺癌死亡率之间的关联尚无定论，只有在应用多个插补时才显着。