摘要标题：
特级初榨橄榄油的多酚提取物抑制 IL-1β 激活的滑膜成纤维细胞的炎症反应。
摘要来源：Br J Nutr。 2018 年 10 月 26 日：1-8。 Epub 2018 年 10 月 26 日。PMID：30360768
摘要作者：María Ángeles Rosillo，Catalina Alarcón-de-la-Lastra、María Luisa Castejón、Tatiana Montoya、Marta Cejudo-Guillén、Marina Sánchez-Hidalgo
文章隶属关系：María Ángeles Rosillo
摘要：多酚提取物 (特级初榨橄榄油 (EVOO) 中的 PE）已被证明具有重要的抗炎和关节保护特性类风湿性关节炎（RA）的小鼠模型。本研究旨在评估PE对IL-1β激活的人滑膜成纤维细胞SW982细胞系的影响。 EVOO 处理中的 PE 抑制 IL-1β 诱导的基质金属蛋白酶 (P<0·001)、TNF-α 和 IL-6 的产生 (P<0·001)。相似地PE（P <0·001）下调了IL-1β诱导的环氧酶-2和微粒体PGE合酶1上的上调。此外，通过PE改善了IL-1β诱导的有丝分裂原激活蛋白激酶（MAPK）磷酸化和NF-κB活化（P <0·001）。这些结果表明，EVOO的PE减少了人类滑膜成纤维细胞中促炎性介质的产生。特别是，这些保护作用可能与MAPK和NF-κB信号通路的抑制有关。综上所述，来自EVOO的PE可能可以提供与滑膜成纤维细胞过度激活相关的疾病的管理的吸收性补充，例如RA。