摘要标题：
抗病毒牛奶中活跃的牛轮状病毒和冠状病毒的抗病毒物质。
摘要来源：
j j食品蛋白酶。 1987年10月； 50（10）：862-866。 pmid： 30978786 作者：
g Panon，S Tache，cabie
文章隶属关系：g Panon
摘要：在对牛生和热处理奶的实验性污染后，用牛轮状病毒和冠状病毒菌株，我们只观察到只有原始奶中的强烈病毒抑制作用，病毒回收率为5×10％。根据接种水平，从热处理的奶中回收了30％至80％的病毒。抗病毒物质是热能的（在100°C下在30分钟内破坏），由硫酸铵和滤过（0.45μm毫米膜）沉淀。它还对组织培养的活性中和。