摘要标题：
蔓越莓汁对噬菌体和轮状病毒的抗病毒作用。
摘要来源：植物医学。 2007 年 1 月；14(1):23-30。 Epub 2006 年 11 月 29 日。PMID：17140784
摘要作者：S M Lipson、L Sethi、P Cohen、R E Gordon、I P Tan、A Burdowski、 G Stotzky
摘要：进行了研究以调查食用果汁（尤其是蔓越莓汁）对非相关病毒种类的抗病毒作用。将噬菌体 T2 暴露于市售蔓越莓（越橘）混合汁 (CJ) 后，不再检测到病毒感染滴度。接触橙汁 (OJ) 和葡萄柚汁 (GJ) 60 分钟后，噬菌体感染性分别降低至对照的 25-35%。噬菌体 T4 也观察到类似的数据。噬菌体 T4 的 CJ 灭活是快速的、剂量依赖性的，并且发生在 4 或 23 摄氏度。果汁中糖/碳水化合物水平的差异和差异都不能归因于公认的抗病毒作用。进行了进一步的研究，以确定CJ抗病毒活性的发生。用20％CJ悬浮液治疗Simian轮状病毒SA-111足以抑制血凝。在扫描和透射电子显微镜下，观察到CJ可抑制噬菌体T4对其细菌宿主细胞的吸附，并分别防止其猴肾（MA-104）宿主细胞中轮状病毒的复制。数据首次表明，通过市售的蔓越莓果汁饮料对无关病毒物种（即T2和T4和拟南芥Rotavirus sa-111）产生了非特异性抗病毒作用。