j j j食品蛋白质。 2002年10月; 65（10）：1545-60.links。 pmid： 12380738
摘要作者：Mendel Friedman，Philip R Henika，Robert E Mandrell
摘要：完全引用：“在微校准测定中使用了改进的样品制备方法来评估杀菌活性水平96个针对弯曲杆菌的精油和23种油化合物，大肠杆菌O157：H7，单核细胞增生李斯特菌和肠道肠道肠道菌的含量（BA50）被定义为样品的百分比。在相对于缓冲液控制的CFU下降50％的分析中。UND对所有四种细菌都活跃。对空肠梭状芽孢杆菌（BA50值范围从0.003到0.009）最活跃的油是万寿菊，生姜根，茉莉花，帕特patcholi，Gardenaia，Cedarwood，Carot Seed，Carot Seed，Mugwort，Mugwort，Spikenard，Spikenard和Orange Bitter Oils;那些对大肠杆菌最活跃的人（BA50值范围为0.046至0.14）是牛至，百里香，肉桂，棕榈，棕榈菜，月桂叶，丁香，丁香，柠檬草，柠檬草和五香油；那些对L单核细胞增生剂（BA50值范围为0.057至0.092）的最活跃的是Gardenwood，Cedarwood，Bay Leaf，丁香芽，牛至，牛至，肉桂，五香粉，百里香，百里香和Patchouloli油； 和最活跃的肠链球菌（BA50值范围从0.045到0.14）是百里香，牛至，牛至，肉桂，丁香，丁香，绿菜，叶叶，棕榈菜，棕榈菜和玛乔拉姆油。油。油针对空肠梭状芽孢杆菌（BA50值范围为0.003至0.034）的化合物是肉桂醛，雌激素，葡萄醛，苯甲醛，柠檬核，百里醇，尤格诺醇，紫杉醛，carvone R和乙酸乙酸甘表示；那些对大肠杆菌最活跃的人（BA50值范围为0.057至0.28），是Carvacrol，Carvacrol，Cinnamaldehyde，Thymol，Eugenol，eugenol，Alicylaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldelaldeyol，geranol，isoeugenol，cital，Citral，perillaldealdedede和estragole;那些对L单核细胞增生剂（BA50值范围为0.019至0.43）的最活跃的是肉桂醇，尤金酚，甲基苯酚，carvacrol，carvacrol，citral，geraniol，perillaldeydee，Carvone S，Carvone S，Estragole和Salicylaldelaldehyde;那些对肠链球菌的活性最活跃（BA50值范围为0.034至0.21），是百里醇，肉桂醛，carvacropol，carvacrol，eugenol，salichlaldelaldelaldelaldelaldeyde，geraniol，isoeugenol，isoeugenol，terpineol，terpineol，terpineol，ferillaldealdealdedede和estragole。讨论了这些结果在食品微生物学方面的可能意义。”