摘要标题：
丁香精油对肠炎的抗菌和抗生物膜活性。
摘要来源：食品科学技术国际。 2021 年 5 月 4 日：10820132211013273。 Epub 2021 年 5 月 4 日。PMID：33947265
摘要作者：Mariem Somrani、Hajer Debbabi、Alfredo Palop
文章单位：Mariem Somrani
摘要：研究了丁香精油对肠炎和肠炎的抗菌和抗生物膜活性。通过气相色谱-质谱法对油的化学成分进行了表征。在 95% (v/v) 乙醇 (EOC) 中制备丁香精油的储备溶液。通过纸片扩散测定和最小抑菌浓度（MIC）进行抗菌测定。与不同浓度的EOC一起孵育后，通过结晶紫评估粘附细胞和预形成生物膜的生物量。丁子香酚是主要的或丁香精油的生物活性化合物，占总成分的78.85％。 Forandenteritis的MIC值分别为0.05 mg/ml和0.1 mg/ml。 MIC的初始细胞粘附被61.8％的Forenteritidis抑制。然而，EOC对消除生物膜的影响较少，而不是细胞粘附。在MIC和与EOC孵育后1小时内，预制的生物膜分别降低了30.2％和20.3％的forandenteritidis。这些结果表明，基于丁香精油的消毒剂可能是控制与食品相关环境中生物膜的潜在策略。