摘要标题：
白藜芦醇和槲皮素对鼠伤寒沙门氏菌实验感染的影响。
摘要来源：Int Immunopharmacol。 2011 年 2 月；11(2):149-56。 Epub 2010 年 11 月 18 日。PMID：21093605
摘要作者：Rossella Paolillo、Caterina Romano Carratelli、Antonietta Rizzo
文章所属机构：意大利那不勒斯第二大学医学与外科学院实验医学系微生物学和临床微生物学科。
摘要：黄酮类化合物是酚类这些化合物广泛分布于几乎所有植物中，并在许多草药中充当药理活性成分。它们具有多种生物学、药理学和医学特性，包括抗炎和细胞保护作用。在本研究中，进行了实验来评估白藜芦醇和que的效果rcetin 对鼠伤寒沙门氏菌感染的 U937 细胞和单核细胞 (MN) 的增殖、活力、一氧化氮 (NO) 产生和细胞凋亡的影响。结果表明，白藜芦醇和槲皮素均以时间和剂量依赖性方式减少鼠伤寒沙门氏菌诱导的 NO 产生。此外，蔬菜提取物白藜芦醇和槲皮素抑制鼠伤寒沙门氏菌感染细胞的细胞活力和增殖。白藜芦醇和槲皮素也可阻断鼠伤寒沙门氏菌诱导的细胞凋亡。获得的结果表明，类黄酮通过保护宿主细胞免受细菌感染的毒性作用以及减少程序性细胞死亡来调节沙门氏菌病期间的宿主反应。因此，这些多酚可以被认为是对抗鼠伤寒沙门氏菌相关胃部致病过程的潜在候选物，并且应进一步关注它们作为治疗剂的应用。t对于传染病。