摘要标题：
乳酸杆菌植物特异性特异性特异性特异性用于预防沙门氏菌感染。
摘要来源：
食物功能。 2018年6月29日。epub 2018年6月29日。pmid： 29956713
摘要作者：junsheng liu，diangeng hu，Yingqi Chen，Hongxuan Huang，Hao Zhang，Jianxin Zhao，Zhennan Gu，Wei Chen
文章隶属Junsheng Liu 摘要：沙门氏菌是一种常见的食物病原体；由于乳酸乳杆菌具有保护沙门氏菌感染的巨大潜力，因此它们被用作功能性食品中的饮食补充剂。这项研究的目的是研究乳杆菌苯丙胺对预防沙门氏菌感染的菌株特异性特性和所涉及的作用机制。在用鼠伤寒沙门氏菌感染之前，将小鼠用混合菌株或单株乳杆菌plot骨预处理10 d，然后存活率表明，乳酸杆菌表现出预防沙门氏菌感染的菌株特异性特性。然后，进行了体外和体内研究，以研究菌株特异性特性的相关机制。结果表明，不同植物乳杆菌菌株对抑制沙门氏菌生长、防止病原体对上皮细胞的粘附和侵袭、增强免疫反应有不同的作用。本研究证明了益生菌预防沙门氏菌感染的菌株特异性特性，并阐明了其潜在机制。