摘要标题：
共培养甜菜限制番茄上食源性病原体（沙门氏菌）的收获前定植。
摘要来源：Int J Food Microbiol。 2020 年 6 月 20 日；332:108768。 Epub 2020 年 6 月 20 日。PMID：32623289
摘要作者：Kapudeep Karmakar、Sindhu Krishna、Sabyasachi Majumdar、 Utpal Nath、Karaba N Nataraj、NB Prakash、Dipshikha Chakravortty
文章归属：Kapudeep Karmakar
摘要：土传沙门氏菌与大量与食品相关的疾病爆发有关农田中植物（如番茄）收获前的污染。控制沙门氏菌在田间的传播对于预防各种食源性疾病非常重要。其中一种方法涉及利用植物来源的抗菌次级代谢产物。我们筛选了常见沙拉蔬菜的抗沙门氏菌活性y。 Beta ulgaris根（甜菜根）在体外条件下的沙门氏菌定层非常低。我们假设甜菜根可用于回收被沙门氏菌污染的土壤。沙门氏菌治疗的土壤中的矮芽孢杆菌的培养可显着降低其CFU。由于这些抗菌作用是非特异性的，因此使用甜菜和番茄（沙门氏菌易感植物）的共培养系统来分析对土壤及其菌群的影响。当使用番茄和甜菜共培养时，土壤物理化学特性和细菌多样性不受影响。但是，番茄上的沙门氏菌负担减少了，其产量得到了恢复。因此，将这些农作物纳入农作物的旋转，或作为混合/间作或生物控制作物可以是收回沙门氏菌污染的土壤的富有成果的工具。