蒙古双歧杆菌基因组似乎特别适合消化乳寡糖，从而产生抗毒代谢物。
摘要来源：BMC 微生物。 2020 年 5 月 7 日；20(1):111。 Epub 2020 年 5 月 7 日。PMID：32380943
摘要作者：Pauline Bondue、Christian Milani、Emilie Arnould、Marco Ventura、Georges Daube、 Gisèle LaPointe，Véronique Delcenserie
文章所属：Pauline Bondue
摘要：背景：母乳低聚糖（ HMO）可以促进双歧杆菌的生长，改善幼儿的健康。此外，双歧杆菌发酵碳水化合物可导致产生代谢物g针对肠道病原体的抗脊髓活性。牛乳（BMO）在结构上与HMO相似，在奶牛乳清中很浓度。对于3-硅藻性（3SL），这尤其观察到。这项研究的重点是涉及Crudilactis和B.蒙古基因组中的HMO/BMO代谢的酶和运输系统，这是牛奶起源的两种。评估了蒙古芽孢杆菌在补充乳清或3SL的介质中生长的能力。接下来，测试了无细胞消费培养基（CFSM）的作用，以针对大肠杆菌O157：H7和Salmonella enterica enterica serovar typhimurium的毒力表达进行测试。
结果： 由于基因编码β-半乳糖苷酶，β-己糖胺酶，α-硅烷酶和α-核苷酶的存在，蒙古氏芽孢杆菌表现出更复杂的基因组，并且更适合于BMO/HMO/HMO/HMO的消化率。 B. crudilactis（仅包含β-半乳糖苷酶）。在Additio中n，HMO/BMO 消化涉及编码 B. mongoliense 中发现的寡糖转运系统的基因，但不存在于 B. crudilactis 中。 B. mongoliense 似乎能够在添加乳清或 3SL 作为主要碳源的培养基上生长（分别为 8.3±1.0 和 6.7±0.3 log cfu/mL）。从乳清中获得的 CFSM 导致大肠杆菌 O157:H7 的 ler、fliC、luxS、stx1 和 qseA 基因显着低表达（分别为 - 2.2、- 5.3、- 2.4、- 2.5 和 - 4.8；P < 0.05） 。 3SL 的 CFSM 导致 luxS (2.0; P < 0.05) 基因显着上调，而 fliC (- 5.0; P < 0.05) 基因下调。从乳清中获得的 CFSM 导致鼠伤寒沙门氏菌的 sopD 和 hil 基因显着上调（分别为 2.9 和 3.5；P < 0.05），而从 3SL 发酵中获得的 CFSM 则下调 hil 和 sopD 基因（- 2.7 和 - 4.2） ， 分别; P < 0.05)。
结论：来自 B.蒙古人及其代谢3SL和乳清的潜在能力，蒙古b。似乎可以很好地消化HMO/BMO。 CFSM中包含的代谢产物的确切性质仍必须鉴定出来。这些结果表明，与蒙古芽孢杆菌相关的BMO可能是维持或恢复幼儿肠道健康的有趣的合成型制定。