从佛手柑（柑橘）中提取的黄酮类化合物的抗菌活性bergamia Risso）果皮，精油工业的副产品。
摘要来源：J Appl Microbiol。 2007 年 12 月；103(6)：2056-64。 PMID：18045389
摘要作者：G Mandalari、R N Bennett、G Bisignano、D Trombetta、A Saija、C B Faulds、M J Gasson、A Narbad
文章归属：G Mandalari
摘要：目的：评估类黄酮的抗菌特性-佛手柑皮（柑橘类水果加工业的副产品）中提取的丰富组分，以及酶促去糖基化对其针对不同细菌和活性的影响酵母。
方法和结果： 佛手柑乙醇级分级测试针对革兰氏阴性菌（Escherichia coli，pseudomonas putida，salmonella enterica），肠阳性细菌（谷物粘膜Inninocua，insocua，insocua，insocua putida putida，pseudomonas putida，pseudomonas putida）枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，乳酸乳酸菌和酵母菌酿酒酵母。发现佛手柑级分对所有革兰氏阴性细菌具有活性，并且在酶促糖基化后其抗菌效力增加。馏分的最小抑制浓度和纯黄酮，新粘着蛋白，硫酸果酒（aglycone），新二依蛋白，新二甲基蛋白，Eriodictyol（aglycone），Naringin和naringinin和naringenin（Aglycone）（aglycone）在200至800范围内。还评估了三种佛手柑类黄酮之间的相互作用。
结论： 酶制剂62L有效地转化为脂肪酶来自佛手柑提取物，这种去糖基化增加了柑橘类黄酮的抗菌效力。圣草酚、柚皮素和橙皮素的成对组合显示出协同和无关的相互作用，这取决于测试指示生物体。
研究的意义和影响：< /span>佛手柑皮是天然抗菌剂的潜在来源，对革兰氏阴性菌具有活性细菌。