用维生素C补充饮食，通过塑造肠道微生物群来缓解肉鸡中沙门氏菌 - 挑战的不利影响。
摘要来源：
poult Sci。 2020 Jul; 99（7）：3663-3674。 EPUB 2020 APR24。PMID： 3261616263
摘要作者：唇彩gan，hao fan，tahir mahmood，yuming guo
文章隶属关系：liping gan gan
摘要：沙门氏菌（Salmonella Enteritidis）（SE）感染不仅是生产效果不佳和肉鸡中动物福利受损的主要原因，而且是对公共卫生的潜在威胁。进行了两项实验，以评估饮食中补充维生素C（VC）对SE挑战者的影响。在实验1中，一百八十1 日龄 Arbor Acre 肉鸡被随机分配到 3 个处理组，日粮中添加 0、500 或 1,000 毫克/千克 VC。在实验 2 中，在 6 个随机完整区中以 2 × 2 阶乘排列应用 0 或 500 mg/kg 的膳食 VC（有或没有 SE 激发）。在实验 1 中，添加 500 mg/kg VC 增加了肉鸡第 35 天的体重和传染性法氏囊病 (IBD) 滴度 (P < 0.05)，而 1,000 mg/kg VC 对 IBD 滴度没有影响 (P > 0.05)与对照组相比。在实验 2 中，SE 攻击降低了第 11 天和第 21 天的体重（分别为 P < 0.05 和 P = 0.088），而在第 21 天则增加了死亡率和肝细菌易位 (P < 0.05)。此外，SE 攻击导致绒毛高度降低空肠中微生物丰富度和多样性较低，而盲肠中肠杆菌科丰度较高（P < 0.05）。重要的是，补充 VC 增加了第 21 天和第 35 天的体重（分别为 P < 0.05 和 P = 0.088）并增强了兴趣通过改善绒毛形态和微生物结构来改善盲肠微生物的丰富度和坚硬与细菌的比率，而肠杆菌科的丰度较低（p <0.05）。此外，与没有VC的组相比，饮食中用500 mg/kg VC喂食的鸟类显着提高了空肠分泌的免疫球蛋白A水平，T淋巴细胞刺激指数和血清总抗氧化能力（P <0.05）。总之，SE挑战诱发肉鸡的生产效果较低和较高的死亡率。但是，通过改善肠道健康，通过改善肉毒健康的饮食补充肉鸡中的SE造成的损害，部分通过塑造盲肠微生物群的结构来介导。