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可溶性乳清蛋白水解物通过调节 PI3K/Akt 改善固定化引起的肌肉萎缩C57BL/6 小鼠的通路。
摘要来源：营养素。 2020 年 11 月 1 日；12(11)。 Epub 2020 年 11 月 1 日。PMID：33139592
摘要作者：Ji Eun Shin、Seok Jun Park、Seung Il Ahn、Se-Young Choung
文章隶属关系：Ji Eun Shin
摘要：肌肉减少症是一种骨骼肌质量和功能丧失的疾病，在老年人中普遍存在，与功能衰退和死亡相关。补充蛋白质对于维持骨骼肌质量是必要的，而乳清蛋白水解物在食物蛋白质中具有最好的营养品质。在第一项研究中，C57BL/6 小鼠被固定 1 周，以duce肌肉萎缩。然后，将小鼠用四种不同的乳清蛋白水解物施用2周，并连续固定。其中，与其他乳清蛋白水解酸盐相比，可溶性乳清蛋白水解原（WP-S）的握力强度，肌肉重量和横截面面积最大。为了研究分子机制，我们对相同的实验设计进行了另一个实验。 WP-S显着促进了Rapamycin（MTOR）途径的磷酸肌醇3-激酶（PI3K）/蛋白激酶B（AKT）/哺乳动物靶标，并抑制PI3K/AKT/FORKHEAD/FORKHEAD BOX O（FOXO）途径。此外，它增加了肌球蛋白重链（MYHC）在比目鱼和股四头肌中的表达，并改变了MyHC同工型表达式。总之，WP-S通过增强调节肌肉蛋白质合成和降解的净蛋白质含量而导致固定化诱导的肌肉萎缩。因此，这是开发功能FO的必要候选者OD预防肌肉减少症。