摘要标题：
给大鼠喂食加热玉米油和加热花生油的生物学观察。
摘要来源：J Toxicol Environ Health。 1987；21(3)：295-309。 PMID：3586062
摘要作者：J C Alexander、V E Valli、B E Chanin
摘要：完整引文：“向五组雄性断奶大鼠提供纯化的日粮中含有 15% 重量的新鲜或实验室加热玉米油（FCO、HCO）或新鲜、实验室加热或商业压力油炸花生油（FPO、HPO、PPO）。 FCO、FPO 和 PPO 组的饲料效率始终较高，尽管相对心脏重量未受影响，但 HCO 和 HPO 导致肝脏和肾脏重量升高。膳食脂肪对血液学状态没有影响。动物的数量或血液中白细胞总数的细胞比例，ch。对尿液进行血液和显微镜检查，未发现任何病理状况。喂食含有 HCO 或 HPO 的饮食的大鼠通过出现腹泻、皮炎、皮脂溢和脱发而表现出热氧化脂肪的毒性。组织学检查显示除 FCO 外的所有脂肪样本均对胸腺造成损伤； HCO、HPO 和 PPO 损害肝脏，HPO 和 PPO 损害睾丸和附睾。在后一种情况下，精子发生完全停止。"