摘要标题：
荨麻属植物：酚类成分、安全性、抗氧化和抗炎活性。
摘要来源：Food Res Int.。 2017 年 9 月；99（第 1 部分）：485-494。 Epub 2017 年 6 月 3 日。PMID：28784509
摘要作者：Ana Rita Carvalho、Gustavo Costa、Artur Figueirinha、Joana Liberal、 João A V Prior、Maria Celeste Lopes、Maria Teresa Cruz、Maria Teresa Batista
文章隶属：Ana Rita Carvalho
摘要：异荨麻和其他研究较少的荨麻属物种（荨麻科）通常是用作食品成分。使用 HPLC-PDA-ESI/MS(n) 从荨麻地上部分的水醇提取物中鉴定出 15 种羟基肉桂酸衍生物和 16 种类黄酮、黄酮和黄酮醇型苷。其中，4-咖啡酰-5-对香豆酰奎宁酸和三他汀类3-羟基-3-甲基戊二酰黄酮分别在Urtica urens 和U. membranacea 中首次鉴定出其衍生物。膜荨麻的类黄酮含量较高，主要是木犀草素和芹菜素C-糖苷，这在其他研究物种中几乎不存在。在体外，荨麻表现出更强的抗氧化活性，但荨麻表现出更强的抗炎潜力。有趣的是，在荨麻中检测到的他汀类化合物与低胆固醇活性有关，使这种植物成为未来研究的兴趣。在生物活性浓度（200 和 350μg/mL）下，这些提取物对巨噬细胞和肝细胞均不具有细胞毒性，表明它们在食品应用中的安全使用。