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托斯卡纳甜樱桃品种是熊果酸和齐墩果酸的丰富来源：与目标基因表达和代谢物相结合的蛋白质模型分析。
摘要来源：分子。 2019 年 4 月 22 日；24(8)。 Epub 2019 年 4 月 22 日。PMID：31013661
摘要作者：Roberto Berni、Mubasher Zahir Hoque、Sylvain Legay、Giampiero Cai、 Khawar Sohail Siddiqui、Jean-Francois Hausman、Christelle M Andre、Gea Guerriero
文章归属：Roberto Berni
摘要：六种古老托斯卡纳甜樱桃 (L.) 品种的潜力这里通过有针对性的基因表达和代谢物分析来评估促进健康的五环三萜的来源。通过使用序列同源性标准，我们确定五个氧化角鲨烯环化酶基因和三个细胞色素 P450 基因被认为参与甜樱桃中的三萜生产途径。我们使用阳离子中间体和反应产物对一些 OSC 进行 3D 结构预测和诱导拟合对接，以预测其功能。我们发现托斯卡纳品种具有不同含量的熊果酸和齐墩果酸，并且这些变化与不同的基因表达谱有关。这项研究强调了将古老水果作为具有营养保健价值的功能分子的替代来源的价值。还提供了甜樱桃三萜生物合成基因的信息，可作为后续功能研究的对象。