大蒜素是大蒜的活性成分，可预防免疫介导的伴刀豆球蛋白 A 诱导的小鼠肝损伤。
摘要来源：Liver Int. 2005 年 6 月；25(3):613-21。 PMID：15910499
摘要作者：Rafael Bruck、Hussein Aeed、Eli Brazovsky、Talia Noor、Rami Hershkoviz
文章隶属关系：Rafael Bruck
摘要：背景/目的：大蒜素是大蒜的免疫活性成分，已被发现影响几个实验系统中的氧化应激和免疫反应。在本研究中，我们检测了大蒜素预防免疫介导的刀豆球蛋白 A (Con A) 诱导的小鼠肝损伤的能力。
方法：小鼠在接种 Con A (15 mg/kg) 之前先用大蒜素预处理 7 天。肝脏的血清水平施用后24小时检查酶和肝组织学。在con施用后2小时，检查了CON A和大呼吸素对肝脏中肿瘤坏死因子-Alpha（TNF-Alpha）和核因子-Kappab（NF-KAPPAB）激活的影响，以及大蒜素对诱导一氧化氮合酶（INOS）的CON A诱导表达的影响，通过蛋白质印迹分析在注射后24小时通过蛋白质印迹分析确定。
小鼠肝脏中的组织病理学损伤，以及CON A诱导的氨基转移酶的增加和TNF-Alpha在注射前用大shericin预处理的小鼠中明显抑制（P <0.01）（P <0.01） 。 NF-kappab与细胞核的结合活性在施用后2小时增加了，被大蒜素衰减。在con施用后诱导的iNOS蛋白的表达显着减轻了大蒜素。体外研究如何抑制TNFα介导的T细胞粘附于细胞外基质成分和内皮细胞的粘附。大蒜素还抑制了TNF-Alpha介导的细胞间粘附分子-1和血管细胞粘附分子-1在人血管内皮细胞上的表达。
结论： 这项研究表明，大蒜素可以预防小鼠免疫介导的肝损伤，这可能是因为其对T细胞的免疫调节作用和粘附分子以及NF-kappab激活的抑制。