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化学特性，脂肪酸组成和goji berry的抗氧化活性（L. andmill。）水果。
摘要来源：
抗氧化剂（巴塞尔）。 2019年3月10日； 8（3）。 EPUB 2019 3月10日PMID： 30857360
摘要作者：Prodromos Skenderidis，Dimitrios Lampakis，Ioannis Giavasis，Stefanos Leontopoulos，Konstantinos Petrotos，Christos Hadjichristodoulou，Andreas tsakalof tsakalof
prestial iativiliation： ：在这项研究中，评估了来自两个物种（和）的Goji Berry水果的含量组成和抗氧化活性（和）。使用衰减的总反射傅立叶转换红外（ATR-FT-IR）光谱评估总碳水化合物和酚类含量，而抗氧化剂ACTI用两种体外方法检查了水果的风格，这些方法基于2,2-二苯基-1-苯基氢羟基（DPPH•）和2,2-齐诺伊 - 双（3-乙基 - 苯基 - 苯甲酰苯胺 - 硫酸盐酸）的清除活性。 ）（abts•⁺）自由基。使用气相色谱与质谱法（GC-MS）确定脂肪酸曲线。这项研究的结果表明，碳水化合物和酚类thanmill的浓度较高的果实。水果。此外，基于DPPH•和ABT的最大抑制浓度（IC）测量的抗氧化活性•⁺自由基清除率更高。此外，GCMS分析证实了这两种物种果实中含有的高水平亚油酸，棕榈酸和油酸的水平。最后，这项研究的结果清楚地表明，生物活性和抗氧化剂分子的浓度较高。