摘要标题：
紫色红薯颜色 - 一种用于半乳糖血症的潜在疗法？
摘要来源：
int j Food Sci Nutr。 2014年6月； 65（4）：391-3。 EPUB 2013 11月26日。PMID： 242797733
摘要作者：
David J Timson
文章隶属关系：David J Timson
摘要：
半乳糖血症是一种遗传的代谢性疾病，其中半乳糖未正确代谢。有各种理论可以解释分子病理，最近的实验证据强烈表明氧化应激起着关键作用。高半乳糖饮食对实验动物造成了破坏，氧化应激在这种毒性中也起作用，这可以通过紫色红薯颜色（PSPC）来缓解。该植物提取物富含乙酰化的花色苷，已显示出可以解散自由基的生产。该评论的目的是提出以下假设SPC 或其化合物可能成为半乳糖血症新疗法的可行基础。