来自酸樱桃 (Prunus cerasus) 的抗氧化多酚。
摘要来源：J Agric Food Chem。 1999 年 3 月；47(3)：840-4。 PMID：10552377
摘要作者：H Wang、MG Nair、GM Strasburg、A M Booren、J I Gray
文章隶属关系：Bioactive Natural产品实验室，园艺系和国家食品安全与毒理学中心，东兰辛，密歇根州 48824，美国。
摘要：将蒙莫朗西和巴拉顿酸樱桃冻干，并依次用己烷、乙酸乙酯和甲醇提取。干巴拉顿湖和蒙莫朗西酸樱桃 (Prunus cerasus) 的甲醇提取物可抑制浓度为 25 ppm 的 Fe(2+) 诱导的脂质过氧化。将该甲醇提取物与 EtOAc 进一步分离，得到在 25 ppm 时可抑制脂质过氧化 76% 的级分。纯化该 EtOAc 级分，得到八种多酚lic compounds, 5,7,4-trihydroxyflavanone (1), 5,7, 4-trihydroxyisoflavone (2), chlorogenic acid (3), 5,7,3, 4-tetrahydroxyflavonol-3-rhamnoside (4), 5, 7,4-三羟基氟法酚3-鲁丁固醇（5），5,7,4-三羟基-3methoxyflavonol-3- rutinoside（6），5,7,4-三羟基二糖酮-7-7-7-7-7- 7-葡萄糖苷（7），以及6，7-Dimethoxy，以及6，7-Dimethoxy -5,8,4-三羟基氟氟（8），其特征是（1）H和（13）C NMR实验。抗氧化剂测定表明，7-二甲氧基-5,8,4-三羟基氟氟酮（8）是最活跃的，其次是槲皮素3- rhamnoside，Genelistein，Genlorogenic Acid Acid Actorin，Naringenin and Naringenin and Naringenin and Naringenin and Naringenin和Genastin，以10 microm浓度。