摘要标题：
草莓多酚可减少慢性疾病中的氧化应激
摘要来源：Gac Med Mex。 2018；154(1)：80-86。 PMID：29420521
摘要作者：塞西莉亚·伊莎贝尔·奥维耶多-索利斯、辛西娅·科尔内霍-曼佐、布兰卡·奥利维亚·穆里略-奥尔蒂斯、 Michelle Montserrat Guzmán-Barrón、Joel Ramírez-Emiliano
文章隶属关系：Cecilia Isabel Oviedo-Solís
摘要：摄入高热量饮食会导致游离脂肪酸 (FFA) 增加，pro -炎症细胞因子和氧和氮活性物质的产生。这些改变诱导氧化和亚硝化应激，导致组织功能障碍，从而导致慢性疾病的发展。因此，减少氧化应激并预防这些疾病的发生非常重要。草莓含有大量的维生素C和多酚，这些化合物具有优异的抗氧化作用手术，这可能是减少氧化应激的一种选择，从而预防某些疾病的发展。在动物模型和临床研究中进行的体外研究表明，这种水果可以成为减少氧化应激的良好替代品，从而减少和/或预防人类疾病的发展。