摘要标题：
草莓及其花色素减少PC12细胞中氧化应激诱导的凋亡。
摘要来源：
j Agric Food Chem。 2005年3月23日； 53（6）：1984-9。 pmid： 15769124
摘要作者：ho jin heo，Chang Yong Lee
文章隶属关系：ho jin heo
摘要：，因为众所周知草莓包含较高浓度的植物化学物质并具有更高普通水果中的抗氧化能力，其神经保护活性在用H2O2处理的PC12细胞上测试。它们的保护作用和抗氧化能力也与香蕉和橙色的抗氧化能力进行了比较，香蕉和橙子是美国最高水平消耗的新鲜水果。使用3-（4,5-二甲基噻唑-2-基）-2,5-二苯基四唑溴化物（MTT）还原测定法显示，草莓酚显着降低了氧化应激诱导的NEU，使用3-（4,5-二甲基噻唑-2-基）-2,5-二苯基四唑（MTT）-2-5-二苯基四唑（MTT），进行细胞活力测试，旋转。由于氧化应激也已知会增加神经元细胞膜分解，因此还进行了乳酸脱氢酶（LDH）和锥虫蓝色排除测定法。草莓在样品中显示出最高的细胞保护作用。三个测试的三个水果的总体相对神经元细胞保护活性遵循了降低的草莓>香蕉>橙色的秩序。保护作用似乎是由于包括花青素在内的酚含量较高，草莓中的花青素似乎是主要贡献者。