摘要标题：
芝麻的抗氧化剂，抗淀粉样和皮肤保护作用。
摘要来源：
j cosmet Sci。 2014 Mar-Apr; 65（2）：69-79。 pmid： 24797023
摘要作者：Montra Srisayam，Natthida Weerapreeyakul，Sahapat Barusrux，Kwanjai Kanokmedhakul
文章隶属关系：Montra Srisayam
摘要：摘要：
Sesame具有高营养价值和重要的生物活性Lignans的Lignans lignans lignans lignans lignans，非常适合包括芝麻在内的健康促进作用。芝麻在芝麻中的痕量中发现。发现的芝麻糖的生物学作用可能表明其功效。本文介绍了芝麻和阳性化合物的抗淀粉发育和皮肤保护作用（抗氧化剂）的系统研究。结果表明，芝麻酚的2,2-二苯基-1-苯基水合物水合物（DPPH·）自由基的IC50值<14.48µm。抗氧化剂在0.1129 µm浓度下的芝麻酚的R（铁还原抗氧化功率值）为189.88±17.56 µm FESO4。芝麻酚抑制脂质过氧化，IC50值为6.15±0.2 µm。此外，芝麻酚具有通过抑制1.6 µM的蘑菇酪氨酸酶的抑制作用，并以23.55±8.25％的抑制作用抑制细胞酪氨酸酶，浓度为217.2 µm。与阳性对照，曲酸和β-阿布丁蛋白相比，芝麻醇表现出高抗氧化剂和抗蛋白酶活性。芝麻的芝麻糖浆可能具有替代性宇宙式目的。