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蒲公英的多糖的物理化学，结构和生物学特性。
摘要来源：
分子。 2019年4月15日； 24（8）。 EPUB 2019年4月15日。pmid： 309991766
摘要作者：Huijing Guo，Weida Zhang，Ying Jiang，Hai Wang，Guogang Chen，Minrui Guo
文章隶属关系：huijing guo
摘要：摘要：
可食用的多年生草药蒲公英已知具有抗肿瘤，抗氧化剂和抗合性特性。但是，其多糖的结构表征和生物学作用尚不清楚。在这里，我们旨在提取和研究蒲公英的新多糖。通过Ultras成功获得了水溶性多糖PD1-1使用二乙氨基乙基 (DEAE)-Sepharose 快速流动柱和 Sephadex G-75 柱进行离子辅助提取和纯化。结果表明，PD1-1是一种菊粉型多糖，分子量为2.6 kDa，由葡萄糖（52.39%）和甘露糖（45.41%）组成。糖苷键分析表明PD1-1含有末端α-d-Man/Glcp-(1→和→1)-β-d-Man/Glcf-(2→糖苷键构象。理化分析表明PD1-1具有PD1-1具有三螺旋结构，具有良好的溶胀性、持水性和持油性等重要特性，此外，PD1-1在DPPH和羟基自由基清除方面表现出良好的抗氧化活性。浓度依赖性，IC 值分别为 0.23 mg/mL 和 0.25 mg/mL，并且在 α-淀粉酶和 α-葡萄糖苷酶抑制中具有良好的降血糖活性，IC 值分别为 0.53 mg/mL 和 0.40 mg/mL结果表明PD1-1具有有效的抗氧化作用。和降血糖特性，具有作为功能性食品成分的潜在应用。