摘要标题：
从红曲霉中分离和鉴定二氢莫纳可林-MV 的抗氧化特性。
摘要来源：Appl Microbiol Biotechnol。 2007 年 1 月；73(5):1197-202。 Epub 2006 年 10 月 17 日。PMID：17043831
摘要作者：Mohan A Dhale、S Divakar、S Umesh Kumar、G Vijayalakshmi
摘要：水稻固态发酵培养的红曲霉甲醇提取物具有较强的 2, 2-二苯基-1-三硝基苯肼 (DPPH) 自由基清除活性，且产量较其他基于极性的提取分数。选择它来进一步纯化抗氧化剂。在硅胶柱色谱上对甲醇提取物进行活性引导的重复分级，产生了具有强抗氧化活性的化合物。基于 UV、IR、1H NMR、13C NMR、2D-HSQCT NMR 和 MS 的光谱分析，分离的抗氧化剂被阐明为二氢莫纳可林-K的衍生物，其中酯基是2-丙酸甲酯，命名为二氢莫纳可林-MV。二氢莫纳可林-MV 显着清除了 DPPH 自由基（IC50 20+/-1 microg ml-1）。 二氢莫纳可林-MV在脂质体模型中表现出强烈的脂质过氧化抑制作用，IC50值为5.71+/-0.38 microg ml-1，并具有超氧自由基清除活性，IC50值为163.97+/-2.68 microg ml-1 .