摘要标题：
两种山楂花提取物的多酚含量及抗氧化活性。
摘要来源：Pak J Biol Sci。 2009 年 5 月 1 日；12(9):660-8。 PMID：19634468
摘要作者：R Bahri-Sahloul、S Ammar、R B Fredj、S Saguem、S Grec、F Trotin、F H Skhiri
文章归属：R Bahri-Sahloul
摘要：对从两地本地山楂树上采集的花蕾和开放的花朵制备的乙酸乙酯提取物的酚含量进行了测定。采用分光光度法通过 DPPH（2,2-二苯基三硝基苯肼）、ABTS+（2,2-偶氮基-双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸））自由基清除来测定抗氧化活性。 Willd.) Batt.，产生黄色水果，总酚含量更丰富（1638.7 +/- 89.9 mg酸没食子/100克干重）根据C. aza罗洛斯变种eu-azarolus Maire（1415.5 +/- 23.8 毫克酸没食子/100 克干重），产生红色。与花芽提取物相比，开放花朵中的乙酸乙酯提取物的总酚、原花青素和黄酮类化合物的含量较低。来自 Siliana-Djebel Serdj 的两个 C. azarolus 品种的花蕾显示出最高的自由基清除活性（2431.8 +/- 32.7 和 2267.7 +/- 22.7 微摩尔 Trolox/100 g 干重）。突尼斯山楂含有八种酚类抗氧化剂（绿原酸、金丝桃苷、芦丁、绣线菊苷、异槲皮苷、槲皮素、(-)-表儿茶素和二聚体原花青素 B2）。这些在花蕾提取物中特别鉴定出的化合物具有很强的自由基清除活性。