摘要标题：
植物化学和抗氧化剂分析。
摘要来源：
j食品科学技术。 2020年10月； 57（10）：3852-3863。 EPUB 2020 APR 11.PMID： 32903995
摘要作者：abha Chaudhary，Sanjay Sharma，Ashwani Mittal，Sanjeev Gupta，Anita dua
文章隶属关系：abha chaudhary
摘要摘要：
叶子叶子叶子在甲醇（OSM）中提取，并用N-己烷（OSH），乙酸乙酸乙酯（OSE）和丁醇（OSB）依次分馏，以从以其药物价值而闻名的抗氧化剂中找到最佳的提取溶剂。 OSB富含多酚含量（TPC）（212.26±6.3 mg GAE/g提取物）和总类黄酮含量（TFC）（54.51±3.5 mg Qe/g提取物）。 OSE也具有明显高的TPC（202.71±5.5 mg GAE/g提取物）。 OSB上的DPPH（3.91±0.3μg/ml），ABT（1.6±0.1μg/ml）和磷酸酶（2.31±0.1μg/ml）；羟基（5.3 ± 0.4 µg/ml)、OsM 和 DPPH 的超氧化物 (7.32 ± 0.9 µg/ml) 自由基 (8.61 ± 0.6 µg/ml)、磷钼酸盐 (2.43 ± 0.1 µg/ml) 和 ABTS OsE (5.3±0.4 µg/ml) 低于抗坏血酸，显示出潜在的抗氧化特性。不同馏分对DPPH阴离子、ABTS阳离子自由基清除能力和磷钼酸盐还原能力的EC值与TPC和TFC显着正相关。 OsB 和 OsE 的 LC-MS 分析表明存在木犀草素、芹菜素、迷迭香酸、绿原酸、咖啡酸及其衍生物。槲皮素在乙酸乙酯馏分中提取。总体数据显示，丁醇和乙酸乙酯中的叶提取物含有高多酚和黄酮类化合物，具有很强的抗氧化潜力。