文章发布状态：免费摘要标题：
酚类特征，抗氧化活性和表型表征。浆果，在立陶宛种植。
摘要来源：
抗氧化剂（巴塞尔）。 2021年1月15日； 10（1）。 EPUB 2021 JAN15。PMID： 33467507
摘要作者：LinaRaudonė，Mindaugas Liaudanskas，GabrielėVilkickytė，Darius Kviklys，VaidotasŽvikas，JonasViškelis，Pranasviškelis ：
l。是一种早期的含水果的植物，起源于恶劣的环境。原材料包含一种不同的酚类起源化合物，这些化合物决定了多方向抗氧化剂和药理学活性。这项研究的目的是全面评估酚类组成，抗氧化剂能力，营养，培养质和感觉特性及其相互关系，即Amphora，Wojtek，Iga，Leningradskij Velikan，Nimfa，Indigo Gem，Tundra，Tundra，Tola，Tola和Fruit Powders。将组合的色谱系统应用于属于花青素，黄酮醇，黄酮，蛋白酶和酚酸类别的23个成分的定性和定量分析。确定的植物化学谱的标记是氰化素-3-葡萄糖苷，芦丁，绿原和3,5-二甲基烯丙基酸。花青素和主要的化合物氰肽-3-葡萄糖苷是抗氧化活性的决定因素。品种Amphora，Indigo Gem和Tundra包含大量确定的酚类化合物。表型表征揭示了与其他品种相比，品种Wojtek和Tundra的优越性，尽管Wojtek的酚含量低，抗氧化活性和苔原具有较低的感觉评估得分。es.结合表型和植物化学特征的结果，苔原品种可能适合商业种植。