含有LDIQK的乳清蛋白水解液对氢过氧化氢诱导的氧化应激中HT22细胞的神经保护作用。
摘要来源：
j j j j乳业科学。 2023年12月13日。EPUB2023 12月13日。PMID： 38101744
摘要作者：yeok b chang，eun-jin jung，kyungae jo，hyung j suh，hyeon-son choi
文章归属：yeok b chang
摘要：这项研究旨在研究含有五肽亮肽亮氨酸 - 天冬氨酸 - 美甲甲磺胺 - 戊胺 - 氨基胺（LDIQK）的乳清蛋白水解原（WPH）的神经保护作用。乳清蛋白水解盐（50、100和200µg/ml）证明了恢复受300µm氢过氧化氢（HO）诱导的氧化氢的HT22细胞的生存能力的能力我有压力。此外，在浓度为 200μg/mL 时，H2O2 引起的活性氧产生和钙离子 (Ca) 流入的增加分别显着降低了 46.1% 和 46.2%。同样，水解产物显着降低了 tau 蛋白病的标志 p-tau 和促凋亡因子 BCL2 相关 X (BAX) 的水平，同时增加了胆碱乙酰转移酶 (ChAT)（一种参与乙酰胆碱合成的酶）的蛋白质水平、脑源性神经营养因子 (BDNF)（一种神经生长因子）和 B 细胞淋巴瘤 2（BCL2（一种抗凋亡因子）。此外，它还增加了核因子红细胞 2 相关因子 2 (Nrf2)-血氧合酶-1 (HO-1) 信号传导，与抗氧化反应相关，同时减少丝裂原激活蛋白激酶 (MAPK) 信号通路成分（即磷细胞外信号）的激活-调节激酶 (p-ERK)、磷酸化 c-Jun N 末端激酶 (p-JNK) 和 p-p38 柱色谱。串联质谱分析将LDIQK鉴定为在乳清蛋白水解产物中具有神经保护作用的化合物。它抑制了Cainflux并调节了Bax/Bcl2比率。总体而言，含有LDIQK的乳清蛋白水解原表现出对HO诱导的神经元细胞损伤的神经保护作用，这表明乳清蛋白水解物或其活性肽LDIQK可能是改善认知功能障碍的潜在可食用药物。