摘要标题：
深入了解山楂 (Crataegus pinnatifida Bge.) 中酚类化合物的抗氧化、抗乙酰胆碱酯酶和神经保护活性。
摘要来源：Plant Foods Hum Nutr 。 2022 年 8 月 19 日。Epub 2022 年 8 月 19 日。PMID：35986175
摘要作者：刘德峰、白明、杜宁宁、沉帅、李志远、张欣、郭锐、姚国栋、宋少江、黄晓晓
文章归属：刘德峰
摘要：最近的流行病学研究表明，每日食用富含酚类的功能性水果与预防神经退行性疾病之间存在联系。山楂产品源自功能性水果山楂，山楂富含酚类物质，已在世界各地使用了几个世纪。为了探究山楂中的酚类成分，本研究乙醇提取物的分离导致五种新的酚化合物（1a/1b、2-4）的分离，包括一对对映体（1a/1b）以及七种公开的类似物（5-11）。基于广泛的光谱分析和电子圆二色性（ECD）阐明了它们的结构。通过2,2-二苯基-1-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮基-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)和铁还原抗氧化剂测试化合物(1-11)的抗氧化活性幂（FRAP）方法。除此之外，单体化合物2、4和6对HO（过氧化氢）诱导的SH-SY5Y细胞表现出更有效的保护能力。同时，使用最高占据分子轨道（HOMO）和最低未占据分子轨道（LUMO）进行电子分析来分析化合物2、4和6。此外，化合物（1-11）测量了乙酰胆碱酯酶（AChE）抑制活性、2、4 和 6 比 2、4 和 6 具有更强的 AChE 抑制活性多匹兹尔。同时，使用分子对接来研究活性化合物（2、4和6）和ACHE之间相互作用的可能机制。