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来自 3 种褐海藻的亲脂性抗氧化剂化合物的体外抗氧化特性。
摘要来源：抗氧化剂（巴塞尔）。 2019 年 11 月 28 日；8(12)。 Epub 2019 年 11 月 28 日。PMID：31795205
摘要作者：Gaurav Rajauria
文章隶属关系：Gaurav Rajauria
摘要：海藻的亲脂性化合物与其潜在的生物活性有关。使用低极性溶剂如氯仿、乙醚、己烷及其各种组合从褐海藻中提取亲脂性抗氧化剂。氯仿、乙醚和己烷的等体积混合物（混合物 4）得到最高的总酚（52.7±1.93 至 180.2±1.84 毫克没食子酸当量/克）、类黄酮（31.9±2.65 至 131.3±4）测试海藻中含有 0.51 毫克槲皮素当量/克）、类胡萝卜素（2.19 ± 1.37 至 3.15 ± 0.91 微克/克）和叶绿素含量（2.88 ± 1.08 至 3.86 ± 1.22 微克/克）。对提取物的潜在抗氧化能力进行了筛选，从所选溶剂系统中获得的提取物对 2,2-二苯基-1-三硝基苯肼自由基表现出最高的自由基清除能力（EC98.3±2.78 至 298.8±5.81 mg/L）金属离子（EC228.6±3.51至532.4±6.03mg/L）。同样，相同的提取物在所有海藻中显示出最高的铁还原抗氧化能力（8.3 ± 0.23 至 26.3 ± 0.30 毫克维生素E当量/克）。通过液相色谱结合光电二极管阵列检测器和电喷雾电离串联质谱 (LC-PDA-ESI-MS/MS) 对活性提取物进行快速表征，鉴定出花青素-3-葡萄糖苷、岩藻黄质、紫黄质、-胡萝卜素、叶绿素衍生物和叶绿素衍生物被测试的海藻。该研究证明使用经过测试的棕色海藻是未来在医药、化妆品和营养食品补充剂中应用的潜在物种。