摘要标题：
金银花水溶性多糖的分离和抗氧化活性。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2020 年 5 月 15 日；151:1058-1066。 Epub 2019 年 11 月 15 日。PMID：31739015
摘要作者：张涛、刘红平、白新宇、刘平、杨艳、黄健、周丽梅、寻敏
文章来源：张涛
摘要：L.粳米因其良好的营养价值而被用作食品和保健饮料。尽管这些化合物已被广泛研究，但多糖的组成仍不清楚。在本研究中，通过离子交换和凝胶渗透相结合的方法，将粳米水溶性多糖分为一种中性组分（LJP-N）和四种酸性组分（LJP-A-1 ~ LJP-A-4）色谱法。通过 HPLC 测定了这些组分的结构和抗氧化活性，FT-IR和自由基清除活性，抗血解性抑制能力，防止DNA损伤的保护作用。结果表明，LJP-N是一种淀粉状的葡萄糖，具有一些阿拉伯分离素。酸性级分为果糖多糖，平均分子量约为19.0至383.8 kDa。 LJP-A-2〜LJP-A-4彼此相似，主要由一些GAL和ARA残基组成，而LJP-A-1主要由GAL和ARA组成（> 70％） 。 LJP-A-3定义为Hg型果皮多丙酸酯，并通过NMR实验带有RG-I结构域的痕迹。 LJP级分的抗氧化活性显示出不同的活性，LJP-A-3和LJP-A-4通过六种可评估的方法表现出明显的抗氧化活性。结果表明LJP-A-3和LJP-A-4可以用作抗氧化剂的潜在自然来源。