花的抗氧化活性、总酚、总黄酮和总花青素含量的最佳提取条件。
摘要来源：Trop 生命科学研究。 2020 年 7 月；31(2):1-17。 Epub 2020 年 8 月 6 日。PMID：32922666
摘要作者：Nurjamalina Fasihah Jaafar、Muhammad Ezzudin Ramli、Rabeta Mohd Salleh
文章隶属：Nurjamalina Fasihah Jaafar
摘要：是一种草本植物，具有许多健康益处。提取对于获得其生物活性成分至关重要，而生物活性成分有助于其抗氧化特性。因此，本研究旨在寻找花的总酚含量（TPC）和抗氧化活性（不含2,2-二苯基-1-三硝基苯肼（DPPH））的最佳提取条件。基于响应表面方法（RSM） - 设计专家7.1.5产生的最佳提取条件，基于基于最佳的提取条件，从而确定其总类黄酮含量（TFC）和花色蛋白含量。由Folin Ciocalteu（FC），量热测定和pH差异方法进行的TPC，TFC和总花色蛋白。选定自变量的范围是乙醇浓度（30°C-90％V/V），时间（60-120分钟）和温度（30°C-70°C）。在39.62％V/V乙醇浓度，90分钟和44.24°C下获得了最佳提取条件。但是，这些值根据设备的便利性稍微调整，在该设备的便利性将乙醇浓度调整为37％v/v，时间保持在90分钟，温度在45°C时。 TPC和DPPH自由基清除活性的预测值为41.60 mg GAE/g干样样品和68.12％的抑制作用，并经过实验验证的为41.17±0.5 mg GAE/g DAE/g干燥样品和63.53±0.95％分别抑制TPC和DPPH自由基清除活性。这一结果表明RSM可以优化TPC和自由基清除活性。在最佳条件下，测得的TFC为187.05±3.18 mg槲皮素/g干燥样品，高于TPC，总花色苷含量为28.60±0.04 mg/L。因此，可提取的酚类、黄酮类和花青素化合物表明它是天然抗氧化剂的良好来源。