摘要标题：
sambucus nigra l。
抽象来源的酚类含量和抗氧化活性：
植物食品嗡嗡作用。 2017年1月13日。epub 2017 1月13日。pmid： 28084608
摘要作者：agnieszka viapiana，Marek Wesolowski
文章隶属关系：agnieszka viapiana
摘要：摘要：这项工作的目的是评估茶的抗氧化潜力，由二十四个商业上可用的浆果和nigra L.酸）;黄酮醇（槲皮素，kaempferol，myricetin和rutin）；以及总酚类（TPC），酚酸（TAC）和类黄酮（TFC）含量。与接骨木浆果输注相比，从接骨素中制备的输注含有更多的酚类化合物。 TPC这些输注量的范围从19.81到23.90 mg的食道酸等效剂/g的接骨木植物的样品干重（GAE/G DW），对于长期的花生，TFC的范围为15.23至35.57 mg Gae/g DW，而TFC范围为2.60至4.49 mg至4.49 mg接骨木浆果输注中样品的鲁丁素等效物/g的干重（列车/g DW），从5.27至13.19 mg rute/g rute/g dwin接骨木花。在这项研究中量化的酚类化合物中，槲皮素（2.07-9.48 mg/g dW）和米他汀（1.17-9.62 mg/g dw）的茶中分别是由浆果和花朵制备的茶中最高的。此外，由2,2-二苯基-1-苯基氢羟基（DPPH）自由基和铁还原抗氧化能力（FRAP）测定的老年输注剂的抗氧化潜力（DPPH）的抗氧化潜力显示，从花朵中制备的茶比茶水的平均DPPH和FRAP活性更高来自浆果。因此，老年饮料可能是自然抗氧化剂的重要饮食来源，有助于预防疾病。氧化应激。