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橄榄叶植物化学物质对抗乙酰胆碱酯酶，抗氧化酶-2和降低抗氧化能力的影响。
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食物。 2024年6月30日; 444：138516。 EPUB 2024 JAN23。PMID： 38306771
摘要作者：Jose M Romero-Márquez，MaríaDNavarro-Hortal，Tamara Y Forbes-Hernández，Alfonso Varela-López，Juan G Puentes，Cristinasánchez-González，Sandra sumaLalla-cano-cano-cano，Sandra sumaLalla-cano，Sandra suma Maurizio Battino，RobertoGarcía-Ruiz，SebastiánSánchez，Josélquiles
文章隶属关系：Jose M Romero-Márquez
摘要：在这项研究中）从西班牙，意大利，希腊，葡萄牙和摩洛哥提取的提取物，其抗胆碱药的表征c，评估抗炎和抗氧化活性。 Luteolin-7-O-glucoside、isoharmnentin 和 apigenin 参与乙酰胆碱酯酶 (AChE) 抑制活性，而橄榄苦苷和羟基酪醇则显示出值得注意的潜力。环环烯醚萜类化合物有助于环加氧酶-2 的抑制活性和抗氧化能力。橄榄苦苷、木豆苷和木犀草素-7-O-葡萄糖苷等化合物可能在铁降低抗氧化能力方面发挥重要作用。还应该强调羟基酪醇、羟基香豆素和毛蕊花苷在抗氧化活性方面的作用。这项研究提供了宝贵的见解，并证实 OL 提取物中的特定化合物具有独特的抗胆碱能、抗炎和抗氧化作用。