用 H2O2 和 H2O2/Fe 处理的人血浆中蒲公英叶和花瓣酚类成分的抗氧化活性评估。
摘要来源：Chem Biol Interact。 2017 年 1 月 25 日；262:29-37。 Epub 2016 年 12 月 5 日。PMID：27923645
摘要作者：Dariusz Jędrejek、Bogdan Kontek、Bernadetta Lis、Anna Stochmal、Beata Olas
文章隶属关系：Dariusz Jędrejek
摘要：蒲公英（蒲公英）是菊科植物广泛分布的多年生植物。蒲公英富含不同的生物活性化合物，包括酚类化合物、萜烯、碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质。然而，不同作者对测试提取物中酚类物质的含量并不总是有很好的描述。蒲公英也是一种常见的食物，人类使用历史悠久，因此造成伤害的风险很小。在这项研究中，我们专注于蒲公英的叶子和花瓣的四个不同的酚类部分，这可能引起人们的极大兴趣。目的是研究体外蒲公英叶和花瓣的酚类级分的抗氧化特性。研究了人血浆中四个不同的酚类叶子和花瓣的酚类级分对硫巴比妥酸反应性物质的产生（TBAR，脂质过氧化的标志）的影响。还检查了由强生物氧化剂 - 过氧化氢（H2O2）或H2O2/Fe（羟基自由基的供体）诱导的蛋白硫醇对人血浆蛋白羰基化和氧化的抗氧化特性。测试的蒲公英（0.5-50μg/ml；孵育时间-30分钟）抑制了由H2O2或H2O2/Fe诱导的血浆脂质过氧化。但是，它们的抗氧化特性并非浓度依赖。所有测试的样品还抑制了血浆蛋白羰基和氧化氧化剂（H2O2 和 OH(∙)）刺激血浆蛋白中硫醇基团的离子。所获得的结果表明，四种测试的蒲公英馏分，尤其是来自花瓣的酚类馏分，被认为比叶子的类黄酮来源更好，可能是具有抗氧化活性的天然化合物的新的有前途的来源，有益于与氧化应激相关的疾病，并且与止血变化。