甜瓜 LC 的抗氧化和抗炎特性。提取物富含超氧化物歧化酶活性。
摘要来源：J Ethnopharmacol。 2004 年 9 月；94(1)：67-75。 PMID：15261965
摘要作者：Ioannis Vouldoukis、多米尼克·拉康、卡罗琳·卡玛特、菲利普·科斯特、阿尔方斯·卡伦达、多米尼克Mazier、Marc Conti、Bernard Dugas
文章归属：Isocell Nutra SAS，法国巴黎。
摘要：本研究旨在体外和体内评估抗氧化剂和抗氧化剂-哈密瓜（Cucumis melo LC.，葫芦科）提取物（CME）的炎症特性，因其高超氧化物歧化酶活性而被选择。用300IU的干扰素-γ(IFN-γ)在体外预激活腹膜巨噬细胞，然后在存在各种CME提取物的情况下用IgG1/抗IgG1免疫复合物(IgG1IC)在培养物中攻击。这随后评估了自由基（超氧阴离子、一氧化氮和过氧亚硝酸盐）以及促（TNF-α）和抗（IL-10）炎症细胞因子的产生。 CME 以剂量依赖性方式抑制超氧阴离子的产生，在 100 微克/毫升时效果最大。 CME 的这种抑制作用似乎与 SOD 活性密切相关，因为 SOD 活性热灭活后 (HI-CME) 显着降低。此外，CME 抑制过氧亚硝酸盐的产生，增强了这种富含 SOD 活性的 CME 的抗氧化性能。促炎和抗炎细胞因子（即 TNF-α 和 IL-10）的产生受到巨噬细胞氧化还原状态的调节，我们还评估了 CME 和 HI-CME 对 IgG1IC 诱导的细胞因子产生的影响。当 CME 中存在 SOD 活性时，它会促进 IgG1IC 诱导的 IL-10 而不是 TNF-α 的产生。这些数据表明，除了其除了抗氧化特性外，CME 提取物的抗炎特性主要与其诱导腹膜巨噬细胞产生 IL-10 的能力有关。小麦麦醇溶蛋白（Triticum vulgare，禾本科）在口服功能性蛋白质方面的特殊特性促使我们在一种基于其与 CME 组合的新营养保健配方中对其进行测试，从而监测胃肠消化过程中 SOD 活性的释放。在这些实验中，C57BL/6 小鼠在 28 天内每天口服补充：(1) 安慰剂，(2) 单独的 CME 提取物，(3) 麦醇溶蛋白，(4) CME/麦醇溶蛋白组合，或 (5) HI-CME/麦醇溶蛋白组合（SOD 灭活）。在补充期结束时，所有动物均腹膜内（i.p.）注射促炎细胞因子IFN-γ（300IU），并在24小时后收获腹膜巨噬细胞以测试其产生自由基、TNF-α的能力。触发 wi 后的 alpha 和 IL-10igg1ic。我们证明，在28天内与CME/Gliadin组合补充的动物受到保护，以防止IFN-Gamma的促炎特性，而其他产物效率低下。这些数据不仅表明SOD活性对于CME提取物的抗氧化剂和抗炎特性很重要，而且还证明，当在消化过程中保留SOD活性在消化过程中与小麦麦芽胶质素结合在一起时，就有可能引起在体内这种抗氧化剂的药理作用。