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抗氧化和免疫调节的特性，富含花色苷。
摘要来源：
植物（巴塞尔）。 2022年12月1日； 11（23）。 EPUB 2022 12月1日。PMID： 36501372
摘要作者：Kseniya Bushmeleva，Alexandra Vyshtakalyuk，Dmitriy Terenzhev，Timur Belov，Evgeny Nikitin，Vladimir Zobov
文章隶属Kseniya Bushmeleva
>由于其高的花青素含量而闻名的果实可能有效地防止氧化应激引起的某些健康疾病。各种多酚化合物（例如花色苷和类黄酮）造成了乔贝里的多种作用。这项研究的目的是在体外确定黑色乔木天花的活跃程度Yanins正在清除自由基，并在体内评估其免疫调节能力。使用柱色谱法的方法，我们提取了黑色氯莓的花青素，即氰化素-3-o-galactoside的纯度超过93.7％。使用HPLC和分光光度法分析，确定了类黄酮含量。在用AAPH和DPPH分析测试后，就抗氧化能力而言，发现Choberry Cyanidin-3-O-半乳糖苷比单个花青素好得多。揭示了浓度的范围，显示了花青素对RPMI-1788细胞培养对环磷酰胺的保护作用，以及渗透性和过氧化物溶血的保护作用。由于口服辣椒氰化素-3-O-半乳糖苷和由Cyanidin-3-O-葡萄糖苷和Cyanidin-3-O-3-O-Galactoside标准标准组成，因此在体内揭示了对吞噬细胞功能活性的免疫调节作用。因此，尤其是花青素花青素-3-O-半乳糖苷发挥着重要作用，在食用苦莓时表现出免疫调节作用。